Takayuki Kamiya et Michel Baranger se sont rencontrés dans les coulisses d’un hôtel de luxe sur la Côte d’Azur. Le premier travaillait en cuisine, le second en salle.
De leur complicité et complémentarité est né ce restaurant au nom plutôt atypique : l’HANgoût. Sur une cuisine traditionnelle japonaise, le chef n’hésite pas à mélanger les styles en s’inspirant des saveurs locales.
Goût et saveurs sont vraiment au rendez-vous !
Ouverte il y a un peu plus d’un an près du palais de Justice dans le Vieux Nice, cette table a tout d’une grande, la prétention en moins. La dégustation est encore plus agréable en terrasse !
Christophe,
Restaurant HANgoût 5, rue du Moulin, 06300 Nice
A 20 minutes du Royal-Riviera
