Voici une adresse à découvrir et un chef talentueux : Gaël Passigli
Au cœur du Vieux Nice, à deux pas de la mer et du marché aux fleurs, une cuisine du marché avec des produits frais, de saison, cuisinés avec passion et authenticité.
La cuisine ouverte fait face à l’entrée, la salle se situe en mezzanine, espace cosy et chaleureux. La terrasse ombragée et calme permet de profiter du doux climat azuréen.
Les mets d’inspiration méditerranéenne sont divinement préparés : loup et ses légumes braisés; carpaccio de Saint-Jacques; ravioles de crevettes à la citronnelle, gingembre et cumbawa sur une bisque légère; risotto aux châtaignes et huile de truffe; soupe de courges à l’huile de truffe et crème bio; pavé de cabillaud, beurre blanc citronné et légumes d’été; soupe froide de courgettes, croûtons, parmesan et huile d’olive…
Avec toutes ces suggestions, le plus difficile c’est de choisir !
Nicolas,
Restaurant Le Panier
Ouvert midi et soir – fermé les mardis et mercredis
5 Rue Barillerie, 06300 Nice
http://www.restaurantlepanier.com/